Produkt charakterizovaný možnosťou prípravy ovocných zmrzlinových receptúr, ktoré sú obzvlášť sorbetové a ľahké. Nízka hmotnosť umožní odbornému výrobcovi zmrzliny maximálne personalizovať svoj produkt výberom vyváženia do najmenších detailov. Tento aspekt týkajúci sa prispôsobenia má základnú hodnotu pri príprave ovocia vzhľadom na rôzne hladiny cukru v ovocí.