Nocciola Stabilizzata 5,5kg

Špeciálny výber talianskych lieskových orieškov, stabilizovaných, aby sa zabránilo separácii olejov. Na získanie zmrzliny so správnou rovnováhou medzi sladkosťou, opekaním a farbou. Ideálne na použitie pri výrobe pečiva. Pasta je vyrobená z talianskych lieskových orieškov, s emulgujúcou zložkou, ktorá umožňuje lepšiu stabilizáciu produktu a má vynikajúcu krémovitosť. Produkt je vhodný na dochucovanie ako zmrzlinových receptúr, tak predovšetkým do cukrárskych prípravkov, vhodných aj pre celiatikov a vegánov. Vzhľadom na absenciu pridaných cukrov je výrobok vhodný pre receptúry zmrzliny bez cukru vyrobené s E&V1905 bezcukrovým krémovým základom.