Ideálny produkt na vytvorenie zmrzliny, ktorá bude obzvlášť štruktúrovaná a príjemne „teplá“ pre chuť konečného spotrebiteľa, pričom si zachová charakteristickú ľahkosť a jemnosť chuti. Vysoké dávkovanie prípravku, ktoré umožňuje väčšiu absolútnu stabilitu zmrzliny, zaručuje výbornú stabilitu aj vo vitríne.